發(fā)布時(shí)間:2023-06-10 21:41:52
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中新社銀川6月10日電 (記者 楊迪)“葡萄酒文化的本質(zhì)是‘多元差異’,要做到互相欣賞、美美與共,就需要我們有更多的文化包容性?!痹?0日舉行的國(guó)際葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)大會(huì)平行論壇“自然·風(fēng)土論壇”上,寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯(lián)合會(huì)主席郝林海如是說(shuō)道。
當(dāng)天,圍繞“自然風(fēng)土、科技創(chuàng)新、投資貿(mào)易、品牌融合”四個(gè)話題,國(guó)際葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)大會(huì)平行論壇在銀川舉行。在“自然·風(fēng)土論壇”上,中外專家學(xué)者展開(kāi)交流,探討葡萄酒文化及產(chǎn)業(yè)交流合作互鑒。
在葡萄酒領(lǐng)域,“風(fēng)土”的概念源于法語(yǔ)“Terroir”,即指土壤、氣候等影響葡萄酒風(fēng)味的自然因素,以及釀酒傳統(tǒng)、工藝等人類行為活動(dòng)。
郝林海以“天、地、人”形容“風(fēng)土”?!耙豢钇咸丫频谋澈?,有自然環(huán)境的影響,也有人文的影響?!彼J(rèn)為,“風(fēng)土”是有“籍貫”的,不同地區(qū)、產(chǎn)區(qū)的葡萄酒各具風(fēng)土特色,也展現(xiàn)了葡萄酒文化百花齊放、多元差異的特質(zhì)。
“隨著全球化的發(fā)展,‘風(fēng)土’這一概念也影響了中國(guó)的葡萄酒行業(yè)?!盬BO葡萄酒商業(yè)觀察總編楊征建表示,“風(fēng)土”不應(yīng)與創(chuàng)新對(duì)立,不能和市場(chǎng)割裂,應(yīng)有“中國(guó)式”表達(dá)。
“(對(duì)于)‘風(fēng)土’,我們可以從不同的角度去解讀,也可以從中相互啟發(fā)?!敝袊?guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國(guó)際合作司司長(zhǎng)隋鵬飛表示,中國(guó)正伸出雙手,融入國(guó)際葡萄與葡萄酒世界。(完)